Kue Keciput

Resep dan cara membuat Kue Keciput serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 750 gram tepung ketan
• 7 butir telur ayam
• 350 gram gula pasir
• 750 ml air
• 300 gram wijen
• minyak dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk telur dan garam, masukkan tepung ketan dan gula, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dipulung.
2. Bentuk kecil-kecil atau menurut selera, masukkan dalam wijen, goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat.

Kue Tepung Beras

Resep dan cara membuat Kue Tepung Beras serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 400 gram tepung beras
• 200 gram tepung maizena
• 6 butir kuning telur
• 275 gram gula halus
• 400 gram mentega
• 200 gram kacang tanah sangrai, cincang
• vanili secukupnya
• soda kue secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, terus kocok sampai lembut lagi.
2. Masukkan vanili, campuran tepung terigu, maizena, soda kue dan kacang tanah sangrai, aduk sampai tercampur rata.
3. Letakkan adonan diatas loyang yang telah diolesi menega, letakkan satu sendok-satu sendok, tekan tepinya dengan garpu agar bermotif.
4. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Buah Kering

Resep dan cara membuat Kue Buah Kering serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu, ayak
• 75 gram tepung maizena, ayak
• 1/2 sendok teh soda kue, ayak
• 4 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 150 gram gula halus
• 150 gram mentega
• 1/2 sendok teh essens jeruk
• 3 sendok makan susu kental manis
• 100 gram buah kering campur

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut.
2. Masukan telur satu persatu sambil aduk terus sampai kental.
3. Masukkan essens jeruk dan susu kental manis, kocok lagi.
4. Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan soda kue.
5. Cetak adonan dalam cetakan kecil yang telah diolesi mentega dan taburi permukaanya dengan buah kering.
6. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Keju Krim

Resep dan cara membuat Kue Keju Krim serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 150 gram kejju krim
• 250 gram tepung terigu, ayak
• 1/2 sendok makan soda kue, ayak
• 125 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 2 butir telur
• 1 butir kuning telur untuk polesan
• 75 gram keju parut
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok keju krim, mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur, kocok sampai lembut.
2. Masukkan sebagian tepung terigu, aduk hingga rata, masukkan sisa tepung.
3. Bulatkan adonan, giling tipis melebar, cetak menurut selera, olesi permukaanya dengan kuning telur, taburi keju parut.
4. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Daging

Resep dan cara membuat Kue Daging serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg tepung terigu, ayak
• 1/2 kg soda kue, ayak
• 225 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 275 gram daging cincang
• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• merica bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh bumbu kari bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• garam dan keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai daging cincang sampai kering, campur dengan merica dan bumbu kari dan paprika bubuk, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok mentega, gula dan garam sampai lembut, masukkan telur satu persatu, kock terus sampai lembut.
3. Masukkan sebagian campuran tepung dengan daging cincang lalu aduk sampai rata, masukkan sisa tepung, aduk lagi. Kalau adonan keras, tambah susu cair sedikit.
4. Taruh adonan diatas loyang sesendok demi sesendok, tekan dengan garpu, taburi keju parut.
5. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Bola Salju

Resep dan cara membuat Kue Bola Salju serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperukan:

• 7 butir putih telur
• 300 gram gula halus
• 200 gram kacang tanah sangrai,cincang halus
• esssens kacang secukupnya
• selai merah secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok putih telur sampai putih, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, masukkan kacang dan essens kacang, aduk rata.
2. Masukkan adonan kedalam semprotan kue, semprotkan sebesar kelereng.
3. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.
4. Kalau sudah matang, permukaanya olesi selai merah, tumpuk kue menjadi satu.

Kue Kayu Manis

Resep dan cara membuat Kue Kayu Manis serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg tepung terigu
• 400 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 1/2 sendok teh kayu manis halus

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan terigu dan kayu manis halus, aduk dengan menggunakan sendok kayu.
2. Tipiskan adonan kira-kira setebal 1/2 cm garis permukaanya dengan garpu, potong-potong adonan menurut selera.
3. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Keju

Resep dan cara membuat Kue Keju serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram keju tua parut
• 300 gram rhumbutter
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan keju parut, uuntuk taburan
• 2 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan keju parut, aduk rata. Masukkan rhumbutter dan mentega uleni sampai rata.
2. Siapkan semprotan dengan ujung lubang poled, masukkan adonanya. Semprotkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, bentuk memanjang., kemudian potong-potong adonan kira-kira 4 cm, olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
3. Panggang dalam oven sampai matang, angkat.

Kue Kelapa

Resep dan cara membuat Kue Kelapa serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram kelapa parut kering, tumbuk
• 125 gram gula halus
• 4 butir putih telur
• vanili secukupnya
• ceri untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan gula halus kocok sampai kental, masukkan kelapa parut, vanili, campur sampai rata, kalau masih lembik tambahkan adonan dengan terigu aduk rata.
2. Ambil adonan sesendok-sesendok dan letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega.
3. Panggang dalam oven sampai matang, siap dihidangkan.

Kue Nastar

Resep dan cara membuat Kue Nastar serta bahan yang diperlukan:

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung terigu
• 75 gram susu bubuk
• 259 gram mentega, kocok sampai lembut
• 100 gram gula halus
• 2 butir telur (buang putihnya 1) kocok sebentar
• 50 gram keju parmesan
• 2 butir kuning telur kocok sebentar untuk polesan
• selai nanas secukupnya
• cengkih secukupnya

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula, telur, tepung yang sudah dicampur keju parmesan, aduk sampai rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk. Jika kurang keras tambahkan tepung terigu.
2. Bentuk bulat dan isi tengahnya dengan selai nanas, olesi permukaanya dengan kuning telur dan hias dengan cengkih (tusukkan cengkihnya)
3. Panggang dalam oven sampai matang, siap dihidangkan.

Kue Silang

Resep dan cara membuat Kue Silang serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 400 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 150 gram mentega
• 3 butir telur (1 kuning +2 putih telur)
• 200 gram gula halus
• 75 gram margarin

Bahan untuk olesan :

• 1 butir putih telur
• 150 gram gula halus
• essens jeruk secukupnya
• pewarna hijau secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus sampai rata, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dengan susu bubuk, aduk sampai rata.
3. Bulatkan adonan sebesar jari dan melingkar dengan ujungnya menyilang.
4. Panggang dalam oven sampai matang biarkan dingin, hias dengan olesan dan buah ceri. Untuk membuat olesan, kocok putih telur dan gula halus sampai kaku masukkan essens jeruk, pewarna hijau, kocok lagi sampai rata. Semprotkan diatas kue yang sudah matang dan hias dengan ceri.

Biscuit Manis

Resep dan cara membuat Biscuit Manis serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok makan soda kue
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 200 gram mentega tawar
• 85 gram susu bubuk
• 150 cc air dingin

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, soda kue, susu bubuk.
2. Masukkan mentega tawar, aduk sampai adonan bergerinde, tuangkan sebagian air dingin, aduk sampai tercampur rata. Masukkan lagi sisa air hngga adonan dapat dibentuk.
3. Cetak/bentuk adonan menurut selera, taruh diatas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Olesi kue dengan kuning telur, panggang dalam oven sampai matang, siap dihidangkan.

Kue Putih Salju

Resep dan cara membuat Kue Putih Salju serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung terigu, sangrai
• 300 gram mentega
• 100 gram gula pasir halus
• 200 gram kacang kedu sangrai cincang halus
• vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula halus, vanili, tepung terigu dan kacang kedu cincang, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang padat dibentuk.
2. Bentuk adonan seperti bulan sabit, letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega.
3. Panggang dalam oven sampai matang, dinginkan.
4. Guling-gulingkan kedalam gula halus yang telah dicampur vanili, siap dihidangkan.

Kue Kering Seledri

Resep dan cara membuat Kue Kering Seledri serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 2 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 125 gram keju parut
• 150 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 125 gram keju parut
• 1/2 sendok teh soda kue
• garam dan seledri cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula dan garam sampai putih, masukkan telur,kocok lagi sampai putih. Masukkan keju parut dan irisan seledri, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dengan soda kue, aduk rata. Giling tipis melebar adonan, potong-potong menurut selera.
3. Panggang dalam oven sampai matang.

Kue Semprit Coklat

Resep dan cara membuat Kue Semprit Coklat serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 60 gram tepung coklat

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai putih, masukkan kuning telur aduk sampai rata dan putih.
2. Masukkan tepung  terigu dan coklat sampai rata.
3. Cetak kue dengan mengggunakan semprotan yang diberi spuit bunga.
4. Panggang dalam oven sampai matang.

Kue Semprit

Resep dan cara membuet Kue Semprit serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 600 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanili
• 4 butir telur
• 1 sendok makn susu bubuk

Cara membuat:

1. Campur margarin, gula halus lalu dimixer sampai putih, lalu masukkan telur satu persatu, dan vanili.
2. Setelah adonan putih masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata lalu cetak, panggang dalam oven sampai matang.

Kue Coklat Kenari

Resep dan cara membuat Kue Coklat Kenari serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram mentega
• 50 gram gula
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 125 gram kenari cincang

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus sampai lembut dan rata.
2. Masukkan terigu, coklat bubuk, soda kue, aduk sampia tercampur benar. Terakhir tuangkan kenari cincang, campur sampai rata.
3. Ambil adonan digiling setebal 1 1/2 cm, potong-potong panjang atau dapat menggunakan cetakan kue kering yang beraneka ragam bentuknya.
4. Panggang dalam oven sampai matang.

Kue Bola-Bola Keju

Resep dan cara membuat Kue Bola-Bola Keju serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus
• 175 gram keju tua, diparut
• 2 butir kuning telur
• 150 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur (kocok untuk memoles)
• 50 gram keju muda (parut untuk ditabur)

Cara membuat:

1. Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan sisihkan. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih, kemudian masukkan kuning telur, kocok lagi sampai putih.
2. Masukkan juga campuran tepung, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju parut tua, aduk rata lagi.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan adonan diatas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven dengan api sedang kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven. Olesi permukaaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaanya dengan keju parut muda. Panggang lagi dalam oven dengan api kecil selama 5 menit atau sampai matang.

Kue Wijen

Resep dan cara membuat Kue Wijen serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue (ketiga bahan diatas diayak menjadi satu)
• 150 gram mentega
• 150 gram gula pasir halus
• 3 butir kuning telur
• 1 sendok teh vanili
• 150 gram kacang mete goreng (cincang halus)
• 1 butir telur untuk mengoles
• 75 gram wijen sangrai

Cara membuat:

1. Kocok mentega bersama gula pasir hingga lembut, masukkan kuning telur sambil dikocok hingga rata.
2. Masukkan campuran terigu kedalam adonan mentega, aduk sampai rata.
3. Ambil 1 sendok adonan kue, isi dengan kacang mete cincang. Bentuk lonjong pipih, taburi dengan wijen sangrai.
4. Taruh diatas loyang datar bersemir margarin.
5. Panggang kue dalam oven panas, sampai kering dan matang, angkat.

Kue Puntir

Resep dan cara membuat Kue Puntir serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 150 gram gula bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk telur, gula, garam, soda kue dan baking powder hingga gula larut.
2. Masukkan tepumg terigu, aduk rata. Uleni sampai licin dan lembut. Biarkan kurang lebih 30 menit.
3. Tipiskan adonan, bentuk seperti puntiran tampar.
4. Goreng kue puntir hingga kuning kecoklatan angkat, tiriskan.