Sambal Goreng Rebung

Resep dan cara memasak Sambal Goreng Rebung serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 750 gram rebung yang sudah dirajang
• 2 ons udang segar
• santan secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• gula dan garam secukupnya

Cara memasak :

1. Rebus rebung sampai matang, tiriskan, buang airnya.
2. Bersihkan udang dan buang kulitnya.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
4. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang, daun salam, aduk sampai layu. Masukkan rebung aduk-aduk sampai bumbu meresap.
5. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih, angkat.