Sambal Goreng Oncom

Resep dan cara memasak Sambal Goreng Oncom serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 3 papan oncom
• santan kental secukupnya
• kemangi secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 5 buah cabai hijau
• 2 lembar daun salam
• 3 tangkai daun bawang merah
• kencur secukupnya
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Bumbu dirajang kasar kecuali lengkuas dan daunsalam.
2. Potong oncom persegi empat.
3. Tumis bumbu bersama lengkuas dan daun salam.
4. masukkan oncom dan aduk sampai rata, tunggu sampai masak, sambil diaduk.
5. Tuangi santan sedikit demi sedikit, tunggu sampai mendidih, angkat.