Sate Udang Istimewa

Resep dan cara memasak Sate Udang Istimewa serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 35 ekor udang besar (buang misainya, kepala jangan dibuang)
• 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Bumbu yang diperlukan:

• 25 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 11 buah cabai merah
• 2 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 3 lembar daun salam
• 4 sendok makan saos tomat
• garam dan gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam,diamkan selama 1 jam dalam lemari es, tusuk udang dengan lidi.
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan udang yang sudah ditusuk dengan lidi, tumis sampai udang berubah warna, angkat.
3. Bakar udang sampai matamg sambil tuangi sisa bumbunya sedikit demi sedikit.