Udang Tengiri

Resep dan cara memasak Udang Tengiri serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/4 kg udang, buang kulitnya
• 1 ekor ikan tengiri sedang,potong menurut selera
• 3 buah belimbing sayur
• 4 gelas santan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 helai daun salam
• 1 sendok teh lada
• garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 6 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskkan, masukkan lengkuas, daun salam, serai dan belimbing sayur sampai harum.
2. Masukkan udang dan ikan tengiri, aduk rata.
3. Masukkan santan, garam dan lada, didihkan sampai matang, angkat.