Sup Kaki Sapi

Resep dan cara memasak Sup Kaki Sapi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg kaki/kikil sapi
• 3 batang dau bawang, potong-potong
• 2 gelas santan
• 3 gelas kaldu sapi
• 3 gelas air untuk merebus kaki
• 3 batang seledri cincang
• 2 buah tomat, potong-potong
• bawang merah goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• jintan, merica dan garam secukupnya (semua bumbu tersebut diatas dihaluskan)
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara memasak:

1. Rebus kikil sampai empuk, potong-potong.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun salam dan daun bawang sampai harum.
3. Masukkan kaldu, kikil, santan, aduk-aduk, didihkan kembali.
4. Masukkan tomat, amgkat. Taburi seledri, bawang merah goreng, siap untuk disajikan.