Aneka Resep dan Tips Praktis

Sate Lidah Sapi

Resep dan cara memask Sate Lidah Sapi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:
  • 1 bauh lidah sapi ( rebus sampai setengah matang )
  • 500 cc santan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
Bumbu yang diperlukan:
  • 10 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh merica utuh sangrai
  • 6 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • gula pasir dan garam secukupnya
Cara memasak:
  1. Kupas kulit lidah hingga bersih, potong menurut selera
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Campur potongan lidah dengan bumbu halus, santan, air asam dan daun salam, rebus sampai lidah empuk dan kuah mengental.
  4. Tusuki dengan tusuk sate.
  5. Panggang diatas bara api arang hingga kecoklatan, sambil diolesi sisa bumbu, angkat.
  6. Panaskan sisa bumbu dan tuangkan diatas sate.

No comments: