Udang Lengkuas

Resep dan cara memasak Udang Lengkuas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg udang (bersihkan, buang sungutnya)
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica butir
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica butir dan jintan. Lengkuas serut kasar.
2. Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
3. Goreng udang sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan garam dan lengkuas serut sampai harum, masukkan juga udang, aduk sampai bumbu kering, angkat.