Puding Lapis

Resep dan cara membuat Puding Lapis serta bahan yang diperlukan.

Bahan A, yang diperlukan (aduk rata):

• 125 gram biscuit marrie (tumbuk halus)
• 25 gram coklat bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu spuk
• 2 sendok teh kulit jeruk purut, parut
• 50 gram kurma tanpa biji (potong dadu)

Bahan B, yang diperlukan (kocok sampai mengembang):

• 75 gram margarin
• 150 gram gula palem
• 1/2 sendok teh garam
• 5 butir kuning telur
• 75 cc santan kental

Bahan untuk puding yang diperlukan:

• 400 cc santan kental
• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 1 1/2 sendok teh vanili
• 5 butir putih telur (kocok sampai kaku)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 50 gram kurma tanpa biji (potong dadu)
• pewarna merah secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan bahan A kedalam adonan B sambil diaduk rata. Tuang adonan kedalam loyang beroles mentega dan kukus sampai matang, angkat, dinginkan.
2. Untuk puding, rebus santan, gula, agar-agar, vanili dan garam sampai mendidih, angkat dan masukkan kedalam putih telur yang sedang dikocok. Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
3. Tuang 1/2 bagian adonan agar-agar diatas kue dan ratakan. Sisanya diberi warna merah dan kurma.
4. Aduk dan tuangkan diatas warna putih. Biarkan sampai mengeras, potong-potong dan hidangkan.