Kue Sarikaya Kacang Hijau

Resep dan cara membuat Kue Sarikaya Kacang Hijau serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram kacang hijau tanpa kulit
• 4 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam
• 350 cc santan kental matang
• 100 gram nangka tanpa biji (potong dadu)
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau dalam air secukupnya sampai hancur dan air mengering, angkat.
2. Tuang dalam pinggan tahan panas, ratakan.
3. Kocok telur, gula, vanili dan garam dengan menggunakan garpu sampai larut.
4. Masukkan santan, nangka dan daun pandan. Aduk rata dan saring.
5. Tuang perlahan diatas kacang hijau dan kukus sampai benar-benar matang, angkat.