Chicken Soup With Tiny Meatballs

Resep dan cara memasak Chicken Soup With Tiny Meatballs serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 900 gram ayam
• 2 1/2 sendok teh daun basil
• 5 buah wortel, iris-iris
• 1 lembar bay leaf
• daun peterseli dan seledri secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 1 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih

Bahan bakwan yang diperlukan:

• 1 cangkir daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 1 iris roti putih yang dihancurkan
• 1/2 sendok teh garam
• merica secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan ayam kedalam panci besar berisi air. Tambahkan garam, merica, basil, bay leaf dan bawang putih, didihkan.
2. Kecilkan api, biarkan diatas api selama 1/2 jam atau sampai ayam empuk, lalu angkat ayam dari panci.
3. Dinginkan dan pelan-pelan buang lemak di permukaan kaldu ayam tadi. Didihkan lagi kaldu dan tambahkan bawang bombay, wortel, peterseli dan seledri, panaskan terus dengan api sedang selama 10 menit.

Cara membuat bakwan:

1. Campur daging cincang dengan telur, roti, garam, dan merica, bentuk menjadi bola-bola kecil.
2. Masukkan bakwan kedalam soup dan panaskan selama 35 menit. Sementara itu, pisahkan ayam dari tulang dan kulitnya. Potong kecil-kecil.
3. Masukkan ayam kedalam soup dan sajikan.