Belut Pedas

Resep dan cara memasak Belut Pedas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg belut
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu ynag diperlukan:

• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok makan asam jawa
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara memasak:

1. Belut yang sudah bersih belah dan pukul-pukul, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan.
2. Goreng belut sampai kering dan matang.
3. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum, masukkan belut, aduk sampai rata, angkat.