Bawal Bakar

Resep dan cara memasak Bawal Bakar serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram ikan bawal, bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu yang diperlukan:

• 8 buah bawang merah
• 6 butir kemiri
• 3 buah cabai merah
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 3 batang serai, memarkan
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
2. Tumis hingga harum, tambahkan serai, aduk rata sampai serainya layu.
3. Angkat tumisan bumbu, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu, susun serai diatas loyang, taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu, bakar hingga matang, angkat.