Ayam Masak Kemangi

Resep dan cara memasak Ayam Masak Kemangi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg ayam
• 4 batang kemangi
• 6 gelas santan
• minyak goreng dan garam secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 7 buah cabai merah
• 6 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh merica

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam, potong menurut selera.
2. Kemangi, ambil daunya.
3. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, dan tumis bumbu, masukkan daun jeruk, tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata.
4. Masukkan santan, didihkan kembali, sebelum diangkat, masukkan dulu kemangi, baru diangkat. Siap disajikan.