Es Agar-agar

Resep dan cara membuat Es Agar-agar serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1150 cc air
• 100 gram gula pasir
• 1 buah nanas, potong dadu
• 600 gram cincau hitam, potong dadu
• pewarna hijau secukupnya
• 250 gram kolang-kaling (potong tipis dan rebus dengan sedikit pewarna merah)
• es serut secukupnya
• buah ceri secukupnya, untuk hiasan

 Bahan membuat sirup:

• 450 gram gula pasir
• 450 cc air
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus agar-agar dengan air, gula pasir dan pewarna sampai mendidih, angkat. Masukkan kedalam loyang dan biarkan membeku, serut memanjang denagn parutan keju.
2. Untuk kuahnya, rebus semua bahan sirup sampai mendidih, angkat.
3. Sajikan dalam gelas memanjang, isi agar-agar, cincau, kolang-kaling dan nanas. Beri sirup dan es batu, hias dengan buah ceri dan hidangkan.