Kue Dadar Gulung

Resep dan cara membuat Kue Dadar Gulung serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan (untuk kulit) :

• 1/2 kg tepung terigu
• 3 butir telur
• 5 gelas santan
• 100 cc air daun suji
• garam secukupnya
• minyak secukupnya, untuk olesan

Bahan yang diperlukan (untuk isi) :

• 3/4 kelapa muda, parut
• 250 gram gula jawa (bila kurang manis tambah gula pasir)
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 gelas air
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk kulit : campur tepung terigu, garam dan telur, aduk sampai rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit, masukkan juga air daun suji.
2. Panaskan wajan, beri minyak goreng sedikit (olesi) buat dadar tipis dari adonan.
3. Kalau bagian bawah sudah matang, balik sebentar lalu angkat.
4. Untuk membuat isi : campur semua bahan isi, masak sampai airnya habis.
5. Cara menghidangkan, ambil selembar dadar beri 1 sendok makan isi, lipat dan gulung.